怖い河豚毒
伊勢のマリーナで、河豚の調理されているところに遭遇しました。
まるまると肥った河豚が、手際よく捌かれます。
２．３日後のお客様の為に調理しているとのこと。
ゆっくり見学させて貰えました。
これが猛毒の河豚肝です。これひとつで、何人もがアウトになるそうです。
厳重なパックにいれて何処かへ持って行かれました。
でも、不思議なのは、大分ではこれが食べられるのです。
僕は毎年大分の忘年会で、河豚の肝をたくさん食べています。
府県の条例によって違うそうですが、どこの河豚に毒が有るとか無いとか判っているでしょうか?
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