友人から貰った青梅を、梅酒にするのは何度も体験済みなので「梅ジュース」に初挑戦しました。
梅2キロを、綺麗に水洗いです。
梅のヘタを取ります。
それから冷蔵庫で冷やします。
大きな広口ビンに、梅と氷砂糖を交互に入れてゆきます。
最後に焼酎を注いで出来上がり。
2ヶ月くらいで出来上がるそうです。た・の・し・み。
後で確認したら、この梅ジュースの作り方、大きく間違っていたようです。
焼酎を入れずに、梅と氷砂糖だけで良かったらしい。
結局は、予定外で「梅酒」を作ってしまいました。
まっ、いいか。
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